Kenyérlángos

Kenyérlángos

Hozzávalók

• 1,5 kg finomliszt
• 5 dkg élesztő
•  1 l langyos víz
• 3-4 dkg só
• Csipet cukor

Elkészítés

• A lisztet a tálba szitálom (a nem oda való részek így kikerülnek belőle, illetve több levegő kerül közzé, mivel fellazul
• Az élesztőt egy kis edénybe elmorzsolom egy csipet cukorral, vízzel, (az élesztő a cukortól könnyebben kezd el szaporodni, mert azt egyből elkezdi átalakítani keményítővé) a tetejére szórok egy kis lisztet, hogy legyen mibe kapaszkodni az élesztő gombáknak.
• A megfuttatott élesztőt hozzáadom a liszthez, sóhoz, rá öntöm a maradék langyos vizet, és jól kidagasztom
• A cipó tetejét meglisztezem, és egy órát hagyom kelni. (A tészta a duplájára nő)
• Három cipót készítek belőle, lapos kerek tésztává formázom, és a kemencében kisütöm.
• Ha nincs kemencénk, jól előmelegített sütőben is kisüthetjük tepsiben.

Feltét

Hozzávalók

• 50 dkg Tejföl
• 50 dkg Reszelt sajt
• 60 dkg Sonka, kolbász, stb.
• Hagyma vörös, lila, póré
• Olaj

Elkészítése

• Az elősütött tésztát megkenem tejföllel
• Megszórom kockára vágott sonkával, vagy kolbásszal stb.
• A karikára vágott hagymát rászórom a tetejére
• Reszelt sajttal megszórom
• Visszateszem a sütőbe átpirítani,