kecskepáclé

Kecskepáclé

Hozzávalók

• 8-10    szem   borókabogyó
• 1-2      db       babérlevél
• 5-10    dkg     zeller
• 15        dkg     sárgarépa
• 15        dkg     gyökér
• 1          dkg     rozmaring
• 1          dkg     kakukkfű
• 4          dkg     tárkony
• Só, bors, ételízesítő tetszés szerint
• 20        dkg     vöröshagyma
• 20        dkg     fokhagyma
• 4          dl        száraz vörös bor vagy             2 dl ecet
• 10        szem   koriander

Elkészítés

A forrásban lévő vízhez hozzáadjuk a bort, a megtisztított, karikára illetve szeletre vágott zöldségféléket, a hagymát, fokhagymát, a babérlevelet, a durvára megtört szemes fűszereket és ízlés szerint sózzuk. Lassú tűzön kb. 10 percig forraljuk, hagyjuk teljesen kihűlni